正值暑假，不(bù)像上(shàng)學時(shí)那(nà)麽匆忙≤&©，隻能(néng)“糊弄著(zhe)吃(chī)&r★≥dquo;，許多(duō)家(jiā)長(cháng)們開(kāi)始給孩子(zǐ✘₽¥)格外(wài)“大(dà)補”起來(¶✔♠lái)，一(yī)日(rì)三餐大(dà)魚大(dà)肉，今天炖明(míng)天煮，變ε₹著(zhe)法增加營養，但(dàn)這(zhè)種&l₩♣λdquo;大(dà)補”真的(de)σφ←可(kě)行(xíng)嗎(ma)？
凡事(shì)過猶不(bù)及，如(rú)果孩子(zǐ)突然大(dà)量®♥♣攝入食物(wù)，反而會(huì)增加消化(huà)道(dào)負擔影(yǐng)響消化(hu©↕∞×à)吸收導緻腹痛、腹瀉、腹脹等問(wèn)題，還(hái)可(kě)能(néng)因為(wèi)突然進入胃腸道(dào)大(dà)量的(αde)食物(wù)而導緻消化(huà)需要(yào)的( ± de)能(néng)量增加，那(nà)麽這(zhè)時(∑ shí)身(shēn)體(tǐ)血液就(jiù)會(huì)分(fēn)流到σ☆•(dào)胃腸道(dào)，使供應大(dà)腦(nǎo)的(de₩Ω$)血液相(xiàng)應減少(shǎo)，降低(d↑®₽$ī)學習(xí)效率。
一(yī)日(rì)三餐應該怎麽搭配？
正餐之外(wài)是(shì)否需要(yào)加餐？
孩子(zǐ)每天的(de)膳食應該包括谷薯類、<¥₩©蔬菜水(shuǐ)果類、畜禽肉蛋類、奶類和(hé)豆類食物(wù)™<♦♥，建議(yì)平均每天攝入12種以上(sh£↓àng)的(de)食物(wù)，每周攝入25種以上(shàng)>Ω的(de)食物(wù)。
多(duō)吃(chī)谷類可(kě)提供充足的(de)能(nén♠≠g)量，建議(yì)每天吃(chī)200～300克，選擇加工(gōng)粗δ↑φ♣糙的(de)谷類，盡量不(bù)要(yào)吃(chī)精米白(λ§★bái)面，因為(wèi)加工(gōng)處理(lǐ ♦)後會(huì)丢失很(hěn)多(duō)維生(shēng)素。馬鈴薯、山(shān)藥'λ≥≠等薯類可(kě)吃(chī)100克左右。
要(yào)多(duō)吃(chī)蔬菜水(shuǐ)果 來(lái)保證每天攝入足夠的(de)維♦ φ€生(shēng)素，适當攝入瘦肉、雞蛋、牛φ₽奶等優質蛋白(bái)。每天攝入20~25毫升油，每天攝入的(de)ε&÷ 鹽不(bù)要(yào)超過5克，添加糖比如(rú)白(b₩↓♣↔ái)砂糖不(bù)要(yào)超過25克。
另外(wài)，可(kě)根據孩子(zǐ)的(de)感受來(lái)适當加餐，加餐要(y" ào)選擇易消化(huà)食物(wù)，比如(rú↑&π)酸奶、豆粥、燕麥粥、小(xiǎo)片的(de)面包以及水(shα ♠uǐ)果。量不(bù)要(yào)太多(duō)，★α↕沒有(yǒu)饑餓感即可(kě)。如(rú)果晚餐後加餐最好(hǎo)離(lí)睡(shuì)覺1小(xiǎ' εo)時(shí)以上(shàng)，不(bù)要(yào)食用(yòng)含水(sh>uǐ)量太大(dà)的(de)食物(wù)。
吃(chī)營養劑有(yǒu)沒有(yǒu)必要(yà ↔o)？
如(rú)果孩子(zǐ)食欲正常胃口不(bù)錯(cuò)的(de)話(hε↔✔uà)，提倡從(cóng)日(rì)常飲食中獲取均衡的(de)營養。盲目λ♦&的(de)給孩子(zǐ)吃(chī)營養補充劑反而會(huì)讓他(tā)們心生÷↑↕(shēng)吃(chī)了(le)營養補充劑就(jiù)可(kě)以不(bù)用(yòng)好(<←♥←hǎo)好(hǎo)的(de)吃(chī)飯的(de)想法。
如(rú)果孩子(zǐ)正處在疾病期，比如(rú)感冒♦• 或其他(tā)疾病影(yǐng)響了(le)正常進食，可(kě)以适當補→¶充一(yī)些(xiē)營養劑，根據孩子(zǐ)的(de)情況可(kě)以給他(tā)們加多(duō)種營養素或者是(shì)乳✔♥♦π清蛋白(bái)粉等，以便滿足孩子(zǐ)在宏觀營養素以及微(≈wēi)觀營養素方面的(de)需求。
提醒家(jiā)長(cháng)不(bù)要(yào₩ )自(zì)己随便購(gòu)買補充營養素，建議(yì)去(qù)醫(yī)院的(d↕€φ★e)營養科(kē)門(mén)診就(jiù)診，評估好(hǎo)孩子(zǐα←)的(de)營養狀況後再選擇會(huì)比較好(hǎo)。
天氣炎熱(rè)
做(zuò)飯時(shí)該怎麽保證食品衛生(shēng)？
正值夏季，做(zuò)飯時(shí)家(ji'ā)長(cháng)應該注意以下(xià)幾點：
1.食材采購(gòu)後要(yào)合理(lǐ)保存，₹&冰箱裡(lǐ)的(de)動物(wù)性食物(wù)和(hé)植物(wù)性食↕β✘←物(wù)，即魚、肉和(hé)蔬菜、水(shuǐ)果要(yào)分(fē←←n)開(kāi)保存；
2.生(shēng)菜和(hé)熟菜分(fēn)開(kāi© )制(zhì)作(zuò)，包括刀(dā∑o)、菜闆要(yào)生(shēng)熟分(fēn)開(kāi)；
3.食物(wù)要(yào)充分(fēn)加熱(rè÷)食用(yòng)，尤其是(shì)動物(wù)性食物(wù)，比如(rú)肉、魚、₽λ雞蛋充分(fēn)加熱(rè)後才能(néng)吃(chī)；
4.注意冰箱的(de)清潔，因為(wèi)冰箱是(shì)儲存食物(wù)主'ε©要(yào)場(chǎng)所，是(shì)否衛生(★>↕shēng)會(huì)影(yǐng)響到(dào)食物(wù)∞↑←的(de)新鮮度，要(yào)及時(shí)清理(lǐ)過期食品；
5.不(bù)要(yào)買沒有(yǒu)密封包裝的(de)熟食，包括色π$拉涼拌菜；
6.做(zuò)飯前要(yào)充分(fēn)清洗雙手，這(↕&∏zhè)樣的(de)話(huà)才能(néng∑ $≠)保證吃(chī)進去(qù)的(de)食物(wù)相(xiàng)對(duì)無菌。
