各省、自(zì)治區(qū)、直轄市(shì)和(hé)新疆生(shēng)産建設兵(b♦✔λīng)團食（藥）安辦、教育廳（教委、教育局）、公安廳（局）、衛生(shēng)健康委、↓™市(shì)場(chǎng)監管局（廳、委）：

校(xiào)園供餐體(tǐ)量巨大(dàσ& ∞)、用(yòng)餐群體(tǐ)敏感、經營形式多(duō)樣、責Ω∏任主體(tǐ)多(duō)元、社會(huì)<≥關注程度高(gāo)，事(shì)關師(shī)生(shēng) ₹ε的(de)身(shēn)體(tǐ)健康和(héεφ><)生(shēng)命安全，是(shì)食品安全工(gōng)作(zuò)的(€≈de)重中之重。為(wèi)鞏固校(xiào)園食品安全專項整治成果，進一(yī)步健全校(xià‌וo)園食品安全全鏈條防控風(fēng)險的(de)制(zhì)度機(jī)制(zh춱​)，強化(huà)校(xiào)園食品安全保障，♦≤現(xiàn)将有(yǒu)關事(shì)項通(tōα÷ng)知(zhī)如(rú)下(xià)。

一(yī)、全面壓實學校(xiào)食品安全主體(tǐ)責任

（一(yī)）落實校(xiào)長(cháng)（園長(chα✘♦áng)）負責制(zhì)。學校(xiào)校(xiào)長(cháng)（園長(cháng)）&ε應切實履行(xíng)第一(yī)責任人(rén)責任，将食品安全工(gōng)作(zuò)列入學≈©←校(xiào)重要(yào)議(yì)事(shì)內(nèi)容，定期組織召開(kāi)會(ε↕huì)議(yì)研究部署，建立完善校(xiào)長(cháng)陪餐制(zhì)等學校(λ ε™xiào)食品安全體(tǐ)制(zhì)機(jī)制(zhì)和(hé)膳食δ ↑>委員(yuán)會(huì)等學校(xiào)食品安全管理∏✘(lǐ)機(jī)構，做(zuò)好(hǎo)↔₽×食品安全隐患排查治理(lǐ)“月(yuè→₹×)調度”工(gōng)作(zuò)。學校(xiào)應建立學校( ₩↑xiào)食堂食品安全滿意度測評機(jī)制(zhì)，每學期至少(shǎo)組織開(kāi)展一<→(yī)次師(shī)生(shēng)滿意度測評，公開(kāi)測評結果，并将•Ω∑滿意度測評結果作(zuò)為(wèi)開(kāi)展食 >品安全工(gōng)作(zuò)的(de)參考。對(duì)滿↓≠★ 意度較低(dī)的(de)學校(xiào)食堂、承包經營企業(yè)≥¥ 和(hé)校(xiào)外(wài)供餐單位，要(yào)督促及時(shí)整¶φ改。

（二）加強病媒生(shēng)物(wù)防制(zhì)。學校(xià↓¥→↑o)應将病媒生(shēng)物(wù)防制(zhì)納入日(rì)常管理(lǐ)，遵循≥☆綜合防制(zhì)、預防為(wèi)主原則，結合實際制≈®¶‌(zhì)定學校(xiào)食堂病媒生( ↑πshēng)物(wù)防制(zhì)管理(lǐ)♦★®×制(zhì)度，将病媒生(shēng)物(wù)防制(zhì)工(gōng)作(zuò)納入♥€≠€“日(rì)管控、周排查、月(yuè)調度”的(‍≠de)重要(yào)內(nèi)容。要(yào)将病媒生(shēng)物(wù)防制(zhγ♠€ì)作(zuò)為(wèi)從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)培訓、考核的(de♥∞<±)必備內(nèi)容，提升“人(rén↑☆☆ )防”素養；配備三防設施設備，完善“物(wù) ↔×防”措施；鼓勵引進有(yǒu)資質和(hé)專業(yè)★≥化(huà)的(de)第三方公司定期對(duì)加工(gōng)經營場(δ←♠chǎng)所及周邊進行(xíng)病媒生σ§♣≈(shēng)物(wù)消殺、運用(yòng)信息化(huà)等技(jì)術(s•δ<hù)形成風(fēng)險自(zì)動閉環管理(lǐ)，強化<↕(huà)“技(jì)防”效能(néng)。

（三）規範複用(yòng)餐飲具清洗消毒。學校(xiào)∑™>食堂和(hé)校(xiào)外(wài)供餐單位應将餐飲具清洗消毒作(zuò)為π₽(wèi)從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)食品安全知(zhī)識培訓、考核的(>π₩de)內(nèi)容。規範“除渣、浸泡、清洗、消毒♣'、保潔”各環節操作(zuò)，定期對(duì)餐飲®≠具清洗消毒設施設備進行(xíng)清潔、維護并做(zuò)好(hǎo)記錄，使用(yòng)的(≈<•de)洗滌劑、消毒劑應分(fēn)别符合《食品安全國(guó)家(ji©₩¶ā)标準 洗滌劑》（GB 14930.1&mdash   ÷;2022）和(hé)《食品安全國(guó)家(jiā)标準 消毒劑》（GB 14930.2&φ&γmdash;2012）等食品安全國(gu↓↔λ£ó)家(jiā)标準和(hé)有(yǒu)關規定。學校(xiào)食堂和(hé)校(x<↑₹iào)外(wài)供餐單位的(de)餐飲具消毒應以物(wù)理(lǐ)消毒為(w豧↑<i)主，化(huà)學消毒僅限于因材質或大(dà)小(xiǎo)原因無¶€≥法熱(rè)力消毒的(de)餐飲具，餐飲具清洗消毒後應符合《食™• <品安全國(guó)家(jiā)标準 消毒餐（飲）具》（GB 1493<≠4—2016）的(de)規定。

由餐飲具集中消毒服務單位提供統一(yī)消毒或配送餐飲具服務的(de)學校(xià÷Ω£₩o)，要(yào)嚴格審查其消毒資質和(hé)能↕₹≥φ(néng)力，每批次索取并留存消毒合格證明(míng)。鼓勵具備條件(jiàn)的(de)用(δ>φyòng)餐人(rén)數(shù)300人(rén)以上(shàng)的(de)托幼機(j$Ω₽≠ī)構食堂和(hé)用(yòng)餐人(rén)數(shù)500人(ré≥←•εn)以上(shàng)的(de)學校(xiào)食堂配備熱(rè)力高(gāo)溫洗碗機(jī→★→®)，建設與供餐規模、供餐形式等相(xiàng)匹配的(de)餐用(yε↓©òng)具消毒房(fáng)。

（四）規範大(dà)宗食材采購(gòu)。各級教育行(§Ω♦xíng)政部門(mén)應會(huì)同市(sh±♥↓‌ì)場(chǎng)監管等部門(mén)推動大(​¥dà)宗食材集中采購(gòu)，選擇資質齊全的(de)大(dà)宗<σπ♥食材及原料供貨企業(yè)，簽訂采購(gòu≥★♠$)合同時(shí)應當明(míng)确供貨企業(yè)₹"食品安全責任和(hé)義務。學校(xiào)應建立大☆∞ε€(dà)宗食材供應企業(yè)評價和(hé)退出機(jī)制(zhì)，自(zì)€λγλ行(xíng)或委托第三方機(jī)構定期對(duì)×γ£大(dà)宗食材供應企業(yè)食品安全狀況進行(xíng)現(xiàn)場(chǎδδng)評價，建立大(dà)宗食材供貨企業(yè)目錄，及時(shí)更換不(bù)符合食₽ 品安全要(yào)求的(de)供應企業(yè)。

（五）加強進貨查驗制(zhì)度落實。學校(xiào)食堂和(hé)校(x"✘∑•iào)外(wài)供餐單位應嚴格執行(xíng)食品及原料進貨查驗制(z"₩ hì)度，按要(yào)求索取進貨查驗證明(míng)文(wén)件(jiàn)，®  确保貨、票(piào)相(xiàng)符。在商場(chǎng)、超市 $(shì)等采購(gòu)的(de)食品及原料應當保存好(hǎo)進貨× ♠≈票(piào)據；在農(nóng)貿市(shì)場($₩÷chǎng)采購(gòu)的(de)食品及原料，應留存保管由供貨方、采✘βε購(gòu)人(rén)員(yuán)加蓋公章(zhāng)或共同簽字确認的(de)采 ∞ 購(gòu)單據。強化(huà)信息化(huà)手段的(de)運用(yòng)>≈↓，定期公示食材采購(gòu)情況，并建立使用(yò∑∞¥‍ng)電(diàn)子(zǐ)台賬。實行(xíng£→≠Ω)校(xiào)外(wài)供餐的(de)，學校(xiào)應建立完善餐食交接驗收制(zhì)度♥♣。指定專人(rén)對(duì)配送餐食進行(xíng)♠β¥↔驗收，确保感官性狀正常、餐食與配送信息一(yī)緻，運輸容器(₽>πqì)、工(gōng)具和(hé)設備安全、無害、保持清潔，并如(rú)實做(zφ≈uò)好(hǎo)餐食接收記錄，留存雙方共同簽署的(de)驗收證‌‌‍"明(míng)，按要(yào)求做(zuò)好(hǎo)餐食留樣工(gōng)作(z•$uò)。

（六）嚴格承包經營行(xíng)為(wèi)管理(lǐ)。學校(xià‌☆o)食堂實行(xíng)承包經營的(de)，應嚴格按照(zhào)招标∏ 程序統一(yī)組織招标，建立食堂承包經營管理(lǐ)制(zh©ε‌≤ì)度，嚴格執行(xíng)食堂承包經營企業(yè)資質審查、考核評價和™$(hé)退出制(zhì)度（機(jī)制(zhì)），依法依規與承包δ≤™經營企業(yè)簽訂食品安全責任協議(yì)↓ε，明(míng)确雙方食品安全方面的(de)權利和(hé)義務，合理(lǐ)确定≤→ε₽合同（協議(yì)）期限，可(kě)将不(bù)得(de)對(duì)所承包經營的(de)學‌™校(xiào)食堂進行(xíng)轉包、分(fēn)包等內(nèi)↓'★容列入合同（協議(yì)），并及時(shí)公示中标企業(yè)名$☆♦λ單。不(bù)得(de)将學校(xiào)食堂承包給不(bù)具備相(xiàng)應↑δαπ資質或列入嚴重違法失信名單的(de)單位、個(gè)人(rén)經營。鼓勵具備條件♣ (jiàn)的(de)中小(xiǎo)學、幼兒(ér)園自(zì)主經營、統一(yī)₹★€✔管理(lǐ)食堂。

學校(xiào)食堂和(hé)承包經營企業(yè)應嚴格執₽₹ 行(xíng)“雙食品安全總λσ±監、雙食品安全員(yuán)”制(zhì)度，同步開(kāi)展“÷ε日(rì)管控、周排查、月(yuè)調度”♥♠♦工(gōng)作(zuò)。承包經營企業(yè)發生(shēng)變化(huà)的(de)，"←•®應及時(shí)申請(qǐng)變更該食堂的(de)食品經β↓‍•營許可(kě)。學校(xiào)應定期對(duì)承包經營企業(yè)食品÷♥∞安全進行(xíng)檢查，發現(xiàn)食品安全違法違規行(xíng)≈✘♦為(wèi)要(yào)及時(shí)制(zhì)止并立即報(bào)告屬地(dì)市(shì)£Ω♥≈場(chǎng)監管、教育行(xíng)政部門(mén)，建立完善 ₩♣發生(shēng)食品安全事(shì)件(jiàn)後能(n¥‍δ éng)夠保障正常供餐的(de)應急管理(lǐ)預案。®☆§≥每學期組織開(kāi)展考核評價，評估承包經營企業(y÷♦è)食品安全管理(lǐ)風(fēng)險，對(duì)考核不(bù)達标的(de)，要®∑ש(yào)及時(shí)督促整改，對(duì)拒不(bù)整改或連續考核不(bù)達标的(d• $§e)，及時(shí)啓動退出機(jī)制(zhì)。

（七）加強校(xiào)外(wài)供餐單位管理(lǐ)。實行(×✔xíng)校(xiào)外(wài)供餐的(de)，←™學校(xiào)應選擇具備集體(tǐ)用(yòng)餐配送資質的(de)校(xià$¶∏λo)外(wài)供餐單位，并綜合評估供餐能¥™∑≤(néng)力、運輸距離(lí)等因素，在同等條件(jiàn)下(xiφ©φà)，鼓勵優先選擇實施“互聯網+明(míng)廚亮(lià'±ng)竈”智慧化(huà)管理(☆®©lǐ)，擁有(yǒu)符合規定的(de)餐飲食品運輸專用(yòng)車(chē↕↔<>)輛(liàng)及設備設施，通(tōng)過HACCP、ISO22000等管理(lǐ)體©★λ₩(tǐ)系認證，信用(yòng)等級高(gāo)的(de)校(xiào)外(wài)供餐單位φ'。學校(xiào)應當在與校(xiào)外(wài)供餐單位簽訂供餐合同（協議(yì)）δ↑時(shí)明(míng)确約定退出的(de)具體(tǐ)¥¥>β情形，嚴格實行(xíng)校(xiào)外(wài)供餐單位評價和(hé)退出機(jī)制(zhì↕←​)，鼓勵将落實食品安全主體(tǐ)責任不(bù)到(dào)位≠§、發生(shēng)食品安全事(shì)故等納入合同（協議↕©(yì)）的(de)終止條款。學校(xiào)應定期查看(kàn)校(↓∑♠xiào)外(wài)供餐單位食品加工(gōng)制(zh↑♠ ì)作(zuò)、食材貯存、環境衛生(shēng)等關鍵環節₽•管理(lǐ)情況，對(duì)發現(xiàn)有(yǒu)違反合同（φ₩¥→協議(yì)）約定或食品安全法律法規等行(xíng)為(€•wèi)的(de)，要(yào)及時(shí)啓動清退機(jī)制(₩£₩zhì)，應建立完善校(xiào)外(wài)供餐♣§&單位退出或更換等情況下(xià)能(néng)夠保障↓ ₩>正常供餐的(de)應急管理(lǐ)預案。

（八）強化(huà)應急處置能(néng)‍¥力。學校(xiào)要(yào)結合自(zì)身(shēn) ∑↕‌實際情況，建立集中用(yòng)餐食品安全應急管理(lǐ)和(hé)突發事(shì)故報(bà"π≠€o)告制(zhì)度，制(zhì)定食品安全事(shì)故處置方案，‌★明(míng)确學校(xiào)校(xiàoεβ)長(cháng)（園長(cháng)）、食品安全總監、食品安₩♣全員(yuán)、關鍵崗位操作(zuò)人(rén)員(yuán)具體←♦(tǐ)職責分(fēn)工(gōng)。鼓勵學校(xiào ♦)組織開(kāi)展學校(xiào)食堂食§λ λ品安全應急演練，通(tōng)過桌面推演、現(xiàn)場(chǎng)模拟演練等←¶© 方式，增強應急預案的(de)科(kē)學性、合理(lǐ)性、有(yǒu)效性，提升學•§®校(xiào)食品安全突發事(shì)件(jiΩ‌∑àn)應急處置能(néng)力。

二、切實壓緊各方管理(lǐ)責任

（九）壓實屬地(dì)管理(lǐ)責任。地(dì)方各級黨委和("∞hé)政府主要(yào)負責人(rén)應當全面加強對(duì)本地(dì)區(q≠"←≠ū)校(xiào)園食品安全工(gōng)作(zuò)的♣≤β(de)領導，督促嚴格落實《地(dì)方黨政領導幹部食品★® 安全責任制(zhì)規定》和(hé)校( Ωxiào)園食品安全相(xiàng)關工(gōng)作(zuò)責任，履行(xíng)組織領導和(✘•×hé)督促落實校(xiào)園食品安全屬地(dì)責任，建立≠✘★€健全食品安全相(xiàng)關工(gōng)作(zuò)責任清單，組織實施食品安全風(fēng)¶¶↕↕險防控、隐患排查和(hé)專項治理(lǐ ¥≥)。各地(dì)食安委要(yào)合理(lǐ)安排₽‍€地(dì)方黨委和(hé)政府相(xiàng)關領導幹部包保督β ​導學校(xiào)食堂、承包經營企業(y∑ è)和(hé)校(xiào)外(wài)供→ 餐單位，以及校(xiào)園周邊食品生(shēng)産經營主體(tǐ)，并在學校(xiδ>•λào)開(kāi)學前增加督導頻(pín)次；當發生(shēng)校(xγ±∞iào)園食品安全事(shì)件(jià♥≤×n)時(shí)，包保幹部要(yào)靠前辦公、現(xiε•àn)場(chǎng)督導，協調相(xi<•àng)關部門(mén)做(zuò)好(hǎo)風(fēng)險防控和(hé)應對★≥(duì)處置工(gōng)作(zuò)。屬地(dì)發生(shēng)校↓£₽£(xiào)園食品安全突發事(shì)件(jiàn)，需暫停現(xε§₽iàn)有(yǒu)學校(xiào)食堂供餐方式等情形的(de)，屬地(dì♣↑<¶)政府要(yào)及時(shí)協調有(yǒu)關"↕™♥部門(mén)和(hé)學校(xiào)保障應急供應。

（十）壓實教育行(xíng)政部門(mén)管理(lǐ)責任。各地(d ÷εì)教育行(xíng)政部門(mén)應加強對(duì)學校(xiào)食©✔品安全教育和(hé)日(rì)常管理(lσλ•←ǐ)，落實“管行(xíng)業(yè)必♣↔™須管安全”的(de)管理(lǐ)責任，指導學校(xiào)加強校(xiào)園食×"品安全事(shì)故應急處置。督促學校(xiào)建立食品及原料采購(gòu)管&≤理(lǐ)制(zhì)度，制(zhì)定食品及原料供應商的(dφ×♠★e)選擇準則及評審方式，建立穩定、安全的(de)食品采購(gòu)渠道(dào)。在保障™♦ε 産品質量安全和(hé)營養的(de)前提下(xià)，鼓勵結合實際，推行(xíng)食品γβ及原料從(cóng)生(shēng)産環節直接采 ♥←≈購(gòu)。鼓勵有(yǒu)條件(jiàn)的(de)地(dì)方建立÷ΩΩ₩大(dà)宗食材采購(gòu)數(shù)字化(huà)平台，統一(yī)食材采購(gòu)、供應λδ、驗收等流程，實現(xiàn)索證索票(piào)信息化(huà)、無紙β<¶€(zhǐ)化(huà)，建立完善食品安全追溯體(tǐ)系。将食品安全知(zhī)識融入健康教£→'≥育等公共基礎課程，全面推進學校(xiào)食育工(‌∑₩gōng)作(zuò)。

（十一(yī)）壓實市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)監管責任。各地(dì)市ε>☆✔(shì)場(chǎng)監管部門(mén)應切實履行(x♦©íng)監管責任，嚴格許可(kě)準入，按♥♠ 照(zhào)《食品經營許可(kě)審查&∏β通(tōng)則》要(yào)求，在學校(xiào)食堂食品經營許可(k☆£→♥ě)證上(shàng)标注自(zì)營或承包情況，特别是(shì∞♥)以承包形式經營的(de)，還(hái)需标注承包企業(yè)名稱。對(&‍duì)學校(xiào)食堂新建、改建、擴建的(de)，♥≥✘φ要(yào)根據學校(xiào)申請(qǐng)或報(bào)告等信息，積極會(h¥πuì)同教育行(xíng)政部門(mén)主動介入、現(xiàn)場(chǎng)指導，↑™€¶協助優化(huà)設計(jì)方案和(hé)流程布局。

對(duì)食品安全風(fēng)險較高(gāo)的(↕¶'♠de)學校(xiào)食堂、承包經營企業(yè)、校(xiào)♠×$外(wài)供餐單位，市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(y≥λào)加強日(rì)常監管和(hé)指導，對(duì)發現(xi↓‍>®àn)的(de)食品安全違法違規行(xíng)&≤≠™為(wèi)，要(yào)依法加大(dà)懲處力度，符合立案條件(jià¥‌↔₹n)的(de)要(yào)堅決立案查處，同時(‌$shí)依法依規列入嚴重違法失信名單。結合地(♥∑dì)方飲食特點、抽檢情況和(hé)投訴舉報(₩₩÷€bào)有(yǒu)關線索，加大(dà)對(duì)已發≤♠現(xiàn)問(wèn)題的(de)學校(xiào)食堂、承包經營®δ企業(yè)和(hé)校(xiào)外(wài)供↔↑餐單位抽檢力度。

健全信用(yòng)評價體(tǐ)系，建立學校(xiào)食堂、承包經營企業(yè)、γ←¶↑校(xiào)外(wài)供餐單位、大(dà)宗食​≠©∑材供應企業(yè)等校(xiào)園食品安全領域信用(yòng)檔≠♦案，推進信用(yòng)風(fēng)險分(fē→>§n)級分(fēn)類管理(lǐ)。

（十二）加強衛生(shēng)健康部門(mén)校(xiào)園食品₩σ安全風(fēng)險監測和(hé)營養健康工(gōng)作(zuò)。各地(₹©dì)衛生(shēng)健康部門(mén)應≈→¶當組織開(kāi)展校(xiào)園食品安全風(fēng)險和(hé)營養健康監£ δ測；對(duì)學校(xiào)提供營養指導和(hé)專&∞₽業(yè)人(rén)員(yuán)培訓，提高(gāo)師(sε↑hī)生(shēng)與食堂管理(lǐ)人(rén)員(yuán)食源性疾病預防和(✔"hé)營養健康知(zhī)識水(shuǐ)平；協助教育行(xíng)政部門♥¥∏(mén)指導推進學校(xiào)環境衛生(shē>☆≈ng)整治，組織專家(jiā)指導開(kāi)展×'σ病媒生(shēng)物(wù)防制(zhì)。

（十三）公安機(jī)關加大(dà)對(duì)校(xiào)園食品安全犯罪打擊力度λ™Ω。各地(dì)公安機(jī)關要(yào)廣泛摸排線索，及時(shí)受理(lǐ)并φ♣γ<立案偵辦涉嫌犯罪的(de)校(xiào)園食品安全案件(jiàn)，依法嚴厲打擊各類校↑↑© (xiào)園食品安全犯罪活動。

（十四）進一(yī)步加強部門(mén)協作(zuò)。各地(dì)食安辦要(yào)定期組•€織開(kāi)展風(fēng)險交流會(huì)商，健全校(xiào)園食品安全齊抓共✔β管的(de)工(gōng)作(zuò)機(jī)制(zhì)。Ω¶♥‌教育行(xíng)政部門(mén)應及時(shí)将φ™ 學校(xiào)食堂新建、改建、擴建計(jì)劃以及承包經營企業(yè)、校(xiàσγo)外(wài)供餐單位和(hé)大(dà)宗食φ¶∞材供應企業(yè)信息向市(shì)場(chǎng)✔'監管部門(mén)通(tōng)報(bào)。市(s¶↑♣×hì)場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)将學校(xiào)食堂、校(xià §₩o)外(wài)供餐單位和(hé)大(dà)宗食材供應企業(yè)經營許可(kě)、監πεγ∏督檢查、行(xíng)政處罰、抽檢不(bù)合格等≈✔×₽信息通(tōng)報(bào)教育、農(nó>♠♠ng)業(yè)農(nóng)村(cūn≤©)、公安等有(yǒu)關部門(mén)。衛♠®™∏生(shēng)健康部門(mén)應及時(shí)将涉及學校(xiào)食堂及其‍∏≈承包經營企業(yè)、校(xiào)外(w♣§∏ài)供餐單位的(de)風(fēng)險監測♥&≠結果情況和(hé)食品安全事(shì)件(jiàn)流行(xíε×ng)病學調查情況通(tōng)報(bào)★≤市(shì)場(chǎng)監管、教育、公安部門(mén)，提高(gāo)應對(duì)處置效☆↑‌率。

各地(dì)相(xiàng)關部門(mén)應建↓→♦≤立通(tōng)報(bào)閉環機(jī)制(zhì)，強化(h‍♠uà)行(xíng)紀貫通(tōng)和(hé)行(xíng)≈✘£刑銜接，對(duì)發現(xiàn)的(de)違紀線索及時(shí)移交紀檢機(jī)關，涉£≤←嫌食品安全犯罪的(de)，依法移送公安機(jī)關。公安機(jī)關應及時(sh•↔>í)将行(xíng)政執法移送的(de)案件(jiàn)查處情況✔₹♣∏和(hé)工(gōng)作(zuò)中掌握的(de)校(xiào ♣)園食品安全漏洞隐患通(tōng)報(bào)相(xiàng)關部門(mén)，對π♥≈(duì)經偵查不(bù)構成犯罪的(de)★σ食品安全違法案件(jiàn)移送相(xiàn↔&§g)關部門(mén)依法處置。

各地(dì)相(xiàng)關部門(mé™α<n)要(yào)加強校(xiào)園食品安全輿情監測，分(fēn)析研判輿情♦∏∏β風(fēng)險，按照(zhào)屬地(dì)管理(lǐ)的(de)原則€£♣≥，妥善應對(duì)處置，按規定及時(shí)向屬地(↑÷ε₹dì)政府及上(shàng)級有(yǒu≥↕¥)關部門(mén)報(bào)告。

三、持續提升現(xiàn)代化(huà)治理(lǐ)水(shuǐ)平

（十五）推行(xíng)“互聯網+”智慧監管運用(yòngβ¥★<)。探索推行(xíng)食材驗收及入庫出庫、貯存保管、加 ¥<工(gōng)烹饪、餐食分(fēn)發、師(shī)生(shēn₹εg)就(jiù)餐等學校(xiào)食堂全鏈條無死角實時(shí)視(∏÷shì)頻(pín)監控系統，推進&ldquo±"≈∑;互聯網+明(míng)廚亮(liàng)竈&rdquo®¶;與當地(dì)市(shì)場(chǎng)監管系統對(duì)接，€₩♣Ω做(zuò)到(dào)數(shù)據互通(tōng)、視(shì)頻(pín)共享、閉環管理(≠₽¥↔lǐ)。推廣應用(yòng)“互聯←←網+AI”“互聯網♦ &+物(wù)聯網”等技(jì)術(shù✘÷)，打造具有(yǒu)自(zì)動化(huà)晨檢、庫房(fáng)傳感器(qì)監β 控、智能(néng)識别留樣、有(yǒu)害生(shēng)物(wù)AI識别和(héφ•​)防制(zhì)、人(rén)員(yuán)數(shù)字場(chǎng)景培訓、學α<​校(xiào)食材數(shù)字化(huà)追溯管理(lǐ)等功能(néβφ¶®ng)的(de)食品安全全智能(néng)管理(lǐ)食堂。

（十六）完善食品安全投訴處置機(jī)制(zhì)。各地(dì)相(xiàng)關÷✘≤部門(mén)、學校(xiào)應借鑒和(hé)踐行(xíng)新時(shí)代&Ω¶ldquo;楓橋經驗”，大(dà)力推進師(±☆ ≥shī)生(shēng)聯防共管，前移矛盾化(huàαλ≈)解關口，就(jiù)地(dì)解決食品安全投訴。學校(xiào)應‍ ★&明(míng)确專門(mén)機(jī)構和(hé)人(±‍₹rén)員(yuán)處理(lǐ)師(shī)生(shēng)食品安全訴求，在學校(xiào)<♥★​食堂顯著位置公布學校(xiào)食堂負責人(rén)和(h★↓é)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)投訴電(÷∑diàn)話(huà)、郵箱、網站(zhàn)等聯系方>&式，暢通(tōng)師(shī)生(shēng)溝通(tōng)交流渠道(§₹dào)。在食堂推廣設置食品安全投訴站(zhàn)、舉辦“食堂負★§​♦責人(rén)接待日(rì)”活動，及時(shí)了(leβ₽✘)解師(shī)生(shēng)訴求。具備條件(jiàn)的(de)學校(xiào)食堂，可↔✘ ↑(kě)利用(yòng)二維碼、微(wēi)信小(xiǎo)程序等推行(xíng)“接±✘訴即辦”服務。

（十七）健全社會(huì)參與的(de)監督機(π→↓★jī)制(zhì)。學校(xiào)應建立完善家(jiφ¶ ā)長(cháng)委員(yuán)會(huì)或膳食委員(yuán)會''(huì)、學生(shēng)會(huì)代表等參與學校(xiào)食堂食品安全檢查€δ×♠的(de)制(zhì)度，明(míng)确檢查內(nèi)容和(hé)頻(pín)次，通(t∏↔ōng)過舉辦師(shī)生(shēng)座談會(huì)、食堂和(hé)λ£校(xiào)外(wài)供餐單位開(kāi)放(fàng)日(rì)、家(α≈δεjiā)長(cháng)陪餐、學生(shēng↓¥←)幫廚等活動，加大(dà)學校(xiào)食堂食品安∏β全管理(lǐ)社會(huì)參與力度。推動建立食品安全監督員(yuán)和(h≈σ•é)社會(huì)監督員(yuán)制(zhì)度，聘請(qǐng)老(lǎo)師(shī)♠↔±★、學生(shēng)、學校(xiào)退休幹部職工(gō ♠"ng)擔任食品安全監督員(yuán)，邀請(qǐng)“兩代表一(yī© $)委員(yuán)”、新聞媒體(tǐ)等作(zuò)為(wè₩‌i)社會(huì)監督員(yuán)，參與學校(xiào)食堂日(rì)常巡查和(hé)檢查，充¥♦¶分(fēn)發揮社會(huì)公衆的(de)監督作(z$≠♠€uò)用(yòng)。

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