各省、自(zì)治區(qū)、直轄市(s™λπ↑hì)及新疆生(shēng)産建設兵(bī↕♣ng)團市(shì)場(chǎng)監管局（廳、委）、教育廳 ←↑（委、局）、衛生(shēng)健康委、公安廳（局）：
為(wèi)做(zuò)好(hǎo)2020年(nián)秋季學校( >₹xiào)食品安全工(gōng)作(zuò)，防範•∏↓學校(xiào)食品安全風(fēng)險，加強食育教育，減少(shǎo)餐飲₽↑♦浪費(fèi)，現(xiàn)就(jiù)有(yǒu)關要(y←₹α>ào)求通(tōng)知(zhī)如(rú)下(xià)：
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育、衛生(shēng)健康、☆®∑公安等部門(mén)要(yào)按照(zhào)國(guó)務院聯防聯控機(j$ī)制(zhì)的(de)部署要(yào$≈)求，在當地(dì)黨委和(hé)政府的(∑↓← de)統一(yī)領導下(xià)，統籌研究部署新冠肺炎疫情防控和(hé)學校(xiào)食品安全↓$工(gōng)作(zuò)，制(zhì)定工(gōng)作(≤♦zuò)方案，細化(huà)工(gōng)作(zuò) α要(yào)求，強化(huà)措施落實。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育部門(mén)要(yào)督促校(xi£←ào)外(wài)供餐單位和(hé)學校(xiào)嚴格落實食品安全主體(tǐ)責任，切實增強'₩食品安全意識和(hé)能(néng)力，按照(zhào)《食品安全法》及其✘↕φπ實施條例、《學校(xiào)食品安全與營養α≥→健康管理(lǐ)規定》、《餐飲服務食品安全操←ε作(zuò)規範》等要(yào)求，全面開(kāi)展食品安全自(§"zì)查，采取有(yǒu)力措施，消除食品安全風(fēn¥££γg)險隐患，嚴防發生(shēng)重大(dà)食品安全事(shì)件(jiàn)。
開(kāi)學供餐前，校(xiào)外(wài)供餐單位和(hé)學校(xiào)食堂要(≠™yào)全面排查從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)健康狀況γ↓ σ，全面清潔消毒加工(gōng)制(zhì)作(z♥λ&uò)場(chǎng)所環境和(hé)設施，全面檢查清理(lǐ) σ↓庫存的(de)食品原料和(hé)食品添加劑，全面清洗消毒餐飲具和(hé)接ε£觸直接入口食品的(de)容器(qì)工(gōng)具。→ €≤發生(shēng)洪澇災害地(dì)區(qū)的(de)校(xiào)外(wài)供餐單位和(h≠γé)學校(xiào)，必須廢棄洪水(shuǐ)浸泡過的(de)食品>≈≈原料和(hé)食品添加劑。
各地(dì)教育部門(mén)要(yào)督促♦∏學校(xiào)落實食品安全校(xiào)長(cháng)¥☆（園長(cháng)）負責制(zhì)，加強學校(xiào)食堂等場(chǎng)所的(d♦↔αe)食品安全管理(lǐ)。食堂承包或者委托經營的(de)，學校(xiào)要(yào)督促®✘λ承包方或受委托經營方嚴格遵守食品安全制(zhì)度規定€↕✘；要(yào)指派專人(rén)或借助學校(x ¥∏₹iào)食堂“互聯網+明(m≥ε≠✘íng)廚亮(liàng)竈”，随時(shí)抽查食堂↓≈←食品安全狀況，發現(xiàn)問(wèn)題要(yào)及時(shí)責令承包方或受委托經營↔₽>方整改并複查整改結果。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)進一(yī)步←β>£加大(dà)校(xiào)外(wài)供餐單位、學校(xiào)食堂和(hé)學校(x×✘→iào)周邊食品經營者的(de)監督檢查力度δ≥φ和(hé)頻(pín)次，做(zuò)到(dào)全覆蓋。屬地(dì)市(shì)場(✘ ♣chǎng)監管部門(mén)要(yào)依 ↓→法懲處食品安全違法行(xíng)為(wèi)，對(duì)存在《食品安全法》第一(yī)百三十÷'四條情形的(de)，應依法責令停産停業(yè)，直δβ至吊銷許可(kě)證。
各地(dì)衛生(shēng)健康部門(mén)要(yào)α€♦進一(yī)步加大(dà)對(duì)校(xiào)外(wài)供餐₽♠單位、學校(xiào)和(hé)學校(xiàoσ→∏★)周邊食品經營者的(de)疫情防控知(zhī)識宣傳教育，指導開(kāi)展食源性疾病預λ•£防知(zhī)識教育。各地(dì)教育、市(shì)場(chǎngδφ≥)監管部門(mén)要(yào)督促學校(xiào)和(hé)校(xiào)外(wài)供餐單位采±✔★>取有(yǒu)效措施，減少(shǎo)食物(π♥≈wù)浪費(fèi)，加大(dà)對(duì)學生(shēng)的(d© e)宣傳教育力度，引導學生(shēng)養成厲行(xíng)節約、反對(duì)食物(wù)≈' φ浪費(fèi)的(de)良好(hǎo)習(xí)慣。
各地(dì)公安機(jī)關要(yào)>∞®依法立案偵查市(shì)場(chǎng)監管等部門(mén)移送的(de)涉嫌λ<↔←犯罪的(de)食品安全案件(jiàn)，嚴厲打擊學校(xiào)及學校('λxiào)周邊食品安全犯罪行(xíng)為(wèi)。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育、衛生♥α(shēng)健康、公安部門(mén)要(yào)密切配合，加強工(gōng)作(zuò)信息∑↕通(tōng)報(bào)和(hé)信息共享，共同研究€§€•解決問(wèn)題，形成監管合力。各地(dì)市(shì)場(chǎ™λ₩ ng)監管、教育等部門(mén)開(kāi)展學校(xiào)聯合抽查時(shí)，應符合《↑Ω"∏市(shì)場(chǎng)監管領域部門(mén)聯合抽查事(shì)項清↔₽單（第一(yī)版）》要(yào)求。
請(qǐng)各省（自(zì)治Ω'§ 區(qū)、直轄市(shì)）市(shì)場(chǎng)監管♦₽₩©、教育、衛生(shēng)健康、公安部門(mén)于2020年(n¥±"ián)10月(yuè)20日(rì)前将有(yǒu)關工(gōng)作(zuò)情況分(fēn♥∑γ∑)别報(bào)送至市(shì)場(chǎng)監管總局、教育部、國(guó)家↑$(jiā)衛生(shēng)健康委、公安部。
市(shì)場(chǎng)監管÷≈™±總局辦公廳 教育部辦公廳
國(guó)家(jiā)衛生(shēng)健康委辦公廳&★₩∞nbsp; 公安部辦公廳
2020年(nián)9月(yuè)1日(rì)
