（一(yī)）廣泛開(kāi)展教育宣傳
根據教育教學規律和(hé)不(bù)同年(ni᥶€☆n)齡段學生(shēng)特點，把勤儉節約內(nèi)容有(♥×yǒu)機(jī)融入高(gāo)校(xiào)思想政治理(δ✘™lǐ)論課、高(gāo)校(xiào)形勢與政策教育宣講、中等職業(yè)學校(¥♣←≈xiào)思想政治課程教學、中小(xiǎo)學德育課程教學、幼兒(éλΩr)園習(xí)慣養成等教育環節之中，在高(gā ≥o)校(xiào)哲學社會(huì)科(kē)&∑γ÷學課和(hé)中小(xiǎo)學語文(wé>♣>±n)、曆史、生(shēng)物(wù)、化(huà)學等課程中深入發掘教育資源，®∑鼓勵探索開(kāi)發地(dì)方和(hé)校(xiλ←ào)本相(xiàng)關課程。充分(fēn)利用(yòng)校(xiào)園廣δΩ∞Ω播、标語、挂圖、公告欄和(hé)網絡等媒介，多(duō)種形式宣傳制(zhì)止餐$•✔飲浪費(fèi)，讓節約教育在學校(xiào)φ∞¥σ随處可(kě)見(jiàn)，營造濃厚氛"πε圍。以開(kāi)學為(wèi)契機(jī)，把勤儉節約教育內•π©✔(nèi)容融入到(dào)開(kāi)學典禮、“開(kāi)學第一☆♣(yī)課”、新生(shēng)軍訓、校(xiào)規÷§α校(xiào)紀教育等活動中，引導學生(shēng¥€γ)樹(shù)立正确的(de)世界觀、人(rén)生(shēng)觀、價值觀。加強先進$&典型的(de)正面宣傳，發揮榜樣示範作(zuò)用(yòng)，對(duεγ ↕ì)浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)開(kāi)展反面警示教育，加大(dà✘£φ↕)對(duì)浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)的(de)糾正力度。
（二）大(dà)力培育校(xiào)園文(wén)化(huà)
1.深入推進光(guāng)盤行(xín★↔g)動。全面持續開(kāi)展食堂“光(guāng)盤行('™σxíng)動”，采取多(duō)種方式激勵師(shī)生(shēng)吃(c≠>←γhī)完所購(gòu)食物(wù)、不(bù)留剩飯剩菜的(de)光(guāng)盤行(x∑¶☆∞íng)為(wèi)，以此為(wèi)抓手迅速扭轉學校(xiào)餐飲浪費(fèiβ¶)的(de)不(bù)良風(fēng)氣。結合實際制(zhì)定節約用(y±<×φòng)餐規範，建立泔水(shuǐ)量等食品浪費(fèi)信息定期發布α≤機(jī)制(zhì)，引導師(shī)生(shēng)關注和(hé)參與學校¶(xiào)餐飲節約，推動光(guāng)盤常态化(huà)。
2.開(kāi)展各類校(xiào)園活動。精心設計(jì)活動形式及載體(tǐ)，圍繞勤儉節約開(kāi)展主題班會(huì)、主題φ黨團日(rì)、藝術(shù)節、讀(dú)書(shū)讀(dú)報(bào)、征文σ♠(wén)演講等日(rì)常性活動；利用(yòng)♣≠≥→世界糧食日(rì)、全國(guó)愛(ài)糧節糧宣傳周等契機(jī)開(kāi)展專題教育，加π↑↓強糧食安全宣傳。把勤儉節約作(zuò)為(wè♦ <i)文(wén)明(míng)校(xiào)園創建的(de)÷ 重要(yào)內(nèi)容，組織編排展演一(yī)批以勤儉節約為(wΩ ♠èi)主題的(de)校(xiào)園文(wén)化(huà)αΩβ作(zuò)品，涵育師(shī)生(sh ≤ēng)品行(xíng)、引領社會(huì)風(fēng)尚。
3.加大(dà)社會(huì)實踐體(tǐ)驗。組織學生(shēng)走出課堂，走向田間(jiān)↓α↕£地(dì)頭和(hé)青少(shǎo)年(nián)社會(huì)實踐基地(dì≈♦)等場(chǎng)所，廣泛開(kāi)展實踐體(tǐ)驗活動并形成制(zhì)度，城(ch≈↔→éng)市(shì)中小(xiǎo)學校(xiào)要(yào)在每個(gèπσβ)學段至少(shǎo)安排一(yī)次農(nóng)業(yè)生(sh ēng)産勞動，農(nóng)村(cūn)中小(xiǎo)學校(xiào)要(yà→€o)因地(dì)制(zhì)宜開(kāi)展種植養殖體(tǐ)驗，支持大(dà)學在食堂建立育¥₹≤®人(rén)實踐基地(dì)。通(tōng)過≤φ> 社會(huì)實踐、勞動體(tǐ)驗，讓學生(shē₹∞★ng)切身(shēn)感受食物(wù)的(de)來(lái)之不(bù)易¥β，真正形成尊重勞動和(hé)愛(ài)惜食物(wù)的(de)思想意識。
1.加強運行(xíng)管理(lǐ)。完善從(cóng)食品原材料采購(gòu)、庫房(fáng)儲存、物(wù)流配××♦送、生(shēng)産加工(gōng)到(←™≤₽dào)成品銷售的(de)全鏈條節約管理(lǐ)，實現(xiàn)食材配比有(yǒu∑λ')效動态調整。不(bù)斷提升餐飲從(cóng)業(yè)人(rén)員(↑≤©πyuán)技(jì)能(néng)水(shuǐ)平，改進烹饪工(gōng)藝，™Ω推行(xíng)一(yī)料多(duō)菜、一(yī)菜多(duō)味，提高ε≥(gāo)食品原料利用(yòng)率,嚴格成本核算(suàn)₽$₹"及成本管理(lǐ)，最大(dà)限度減少(shǎo)損失和(hé)浪費(fèi)。鼓勵有(§≈φ yǒu)條件(jiàn)的(de)學校(φφλxiào)探索設立中央廚房(fáng)、中央庫房(fáng)，實行(xíng)集約化(huà)≤"£、專業(yè)化(huà)的(de)高(gāo)效管理(&π®lǐ)。
2.優化(huà)供餐服務。堅持學生(shēng)食堂為(wèi)學生(¥♦shēng)健康成長(cháng)服務的♥(de)方向，建立科(kē)學、綠(lǜ)色的(de)供餐服務體γ&(tǐ)系。營養搭配菜品，注重膳食平衡和(hé)飯菜質量，嚴格食品衛 ∞生(shēng)安全。根據男(nán)女(nǚ)生(shēng)和(hé)不<≠↕(bù)同人(rén)群餐飲消費(fèi)特點，實行(xíng)大(dà)小(xiǎo≠<)份、半份、拼菜和(hé)自(zì)助等供餐制(zhì)度，鼓勵有(∏♠♦yǒu)條件(jiàn)的(de)學校(xiào)實行(x₽∞✘íng)按量收費(fèi)制(zhì)度σ✔≥，方便師(shī)生(shēng)按需購(gòu)餐。改進菜品口味，通λ>✔(tōng)過菜品創新、傳統節日(rì)食品和(hé)風׶(fēng)味小(xiǎo)吃(chī)進校(xiào)園，建立符合師(s$₩≈hī)生(shēng)多(duō)樣化(huà&≥¶)口味的(de)餐飲保障體(tǐ)系。各級學生(shēng)營養辦要(yào)指導農(nóng)'γ↕§村(cūn)義務教育學生(shēng)營養改善計(jì)劃試點學校(xià↓←₩×o)加強供餐管理(lǐ)，提高(gāo)供餐質量 $÷×。
3.強化(huà)現(xiàn)場(chǎng)管理(lǐ)。在食堂明(míng)顯位置張貼宣傳标語或宣傳畫(huà)、擺放(fàng)提示牌，提醒師(↕₽★shī)生(shēng)适量點餐，制(zh>λì)止浪費(fèi)。安排專人(rén)加大(dà)食堂就(jiù)餐α∏巡視(shì)力度，建立以教師(shī)和(hé)學生(shēng)為(wèi>¥γ)主體(tǐ)的(de)文(wén)明(míng)就(jiù)餐監督員(yuánλ∑Ω)志(zhì)願者隊伍，加強自(zì)我管理(£ lǐ)和(hé)自(zì)我監督；中小(xiǎo)"✔€學、幼兒(ér)園落實集中用(yòng)餐陪餐制(zhì)度。在食物(wù)收殘±₩環節對(duì)浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)進®∑↓✔行(xíng)直接監督和(hé)提醒，對(d¶×£≥uì)有(yǒu)嚴重浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)的(de)人(rén)員(yu©₽≤án)聯合學工(gōng)、院系加強教育管理(lǐ)。積極創新管理(lǐ)思路(lù)，φσ建立激勵機(jī)制(zhì)、問(wèn)題反映機(j↕πΩī)制(zhì)，結合實際開(kāi)展光(gu∑♣<āng)盤換水(shuǐ)果、浪費(fèi)随手拍(pāi)等活動。<β
（四）創新使用(yòng)科(kē)技(jì)手段
積極探索運用(yòng)新技(jì)術(shù)、新工(gōng)藝、新裝備制(zhì≈✘♣σ)止學校(xiào)餐飲浪費(fèi)，将信息技(jì)術(shù)、物(wù)聯網、人(rén) ♥×工(gōng)智能(néng)和(hé)現(xiàn)代食堂管理(lǐ)相(xiàng)>∏∑<結合，打造節約型智慧食堂。加強食材供應鏈信息化δπα(huà)管理(lǐ)，建立采購(gòu)和(hé)庫存電(diàn)子(z ₽✘ǐ)台賬制(zhì)度、食材溯源線上(shàng)跟蹤制α≥λ₩(zhì)度，有(yǒu)計(jì)劃地(dì)采購(gòu)食材，減少(shǎo)食材變¥☆質損耗浪費(fèi)。開(kāi)發就(jiù)餐管理(lǐ↕™∑♣)服務平台，根據訂餐數(shù)據進行(xíng)備餐，實現(xià™§n)精準供餐，提供個(gè)性化(huà)服務，利用(yòng)大×↕±(dà)數(shù)據手段分(fēn)析峰谷人(ré ✘n)數(shù)和(hé)用(yòng)餐習(xí)慣，加強服務互動₩©₩₽，掌握師(shī)生(shēng)菜品滿意度，及時(shí)調整菜品↔±>，減少(shǎo)食物(wù)消費(fèi)浪費(fèi)。采取技(jì)防措施，推進食堂明(↑↕míng)廚亮(liàng)竈工(gōng)程建設，通(↑ δ™tōng)過視(shì)頻(pín)監控等形式，實現(x×iàn)食堂全流程、無死角監控，對(duì)學校(xiào)食堂泔水(shuǐ<®∏)産生(shēng)情況進行(xíng)☆×±動态監測，及時(shí)發現(xiàn)并制(zhì)止存在的(de)餐飲浪∏γ¶費(fèi)行(xíng)為(wèi)。
全面排摸掌握學校(xiào)餐飲浪₩π♦費(fèi)情況，深入分(fēn)析産生(shēγ♣÷ng)原因，抓住關鍵環節，在綠(lǜ)色學校(xiào)創建的(de)大(dà)框架↓®下(xià)，制(zhì)定具體(tǐ)管理(lǐ)制(zhì)度和(hé)辦♦÷€'法，構建學校(xiào)餐飲節約立體(tǐ)式、全方位制(zhì♦λ )度體(tǐ)系。堅持厲行(xíng)勤儉節§✘'$約辦教育，把節約資源的(de)綠(lǜ)色₩¶☆ 理(lǐ)念貫穿到(dào)學校(xiào)教育、管理(lǐ)各項工(gōn♥®g)作(zuò)中。學校(xiào)要(yào)編制(z÷↕ ♣hì)餐飲節約年(nián)度工(gōng)作(zuò)計♦¶♥γ(jì)劃，建立餐飲節約行(xíng)為(wèi)考評制(zhβ∞ì)度，将厲行(xíng)節約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納★€入師(shī)德師(shī)風(fēng)、學生(shēng)綜合素質和(hé)食堂評價體¶α£(tǐ)系，作(zuò)為(wèi)師(shī)生(shēng)評獎評優和(hé)食堂考核的(d≤₹×£e)重要(yào)參考。各地(dì)教育行(xíng)政部門(mén)要(yào)對(duì)工α≥(gōng)作(zuò)出色、成效顯著的(de§≥ ★)學校(xiào)和(hé)個(gè)人(rén)予以表揚和(hé)宣傳，對(duì)工(gō€÷ng)作(zuò)不(bù)力的(de)予以£↑&通(tōng)報(bào)批評，對(duì)存λ×π在嚴重浪費(fèi)現(xiàn)象的(de)嚴肅處理(lǐ)。在食堂價格平抑基金(jīn)、标準↕£ ÷化(huà)食堂建設、專項物(wù)價補貼、綠(lǜ)色學校(xiào)創建等政策性措₹₽•施評價标準中納入制(zhì)止餐飲浪費(≈↓fèi)的(de)指标。通(tōng)過建立落實獎懲制(zhì)度、考核制(zhì)度§♠♥σ和(hé)責任追究制(zhì)度等，推動學校(xiào)餐飲節¶≤¥✘約工(gōng)作(zuò)長(cháng)期持續有(yǒu)↔•效開(kāi)展。
